Znasz to? Filiżanka herbaty, a do tego kawałek wyśmienitej, wilgotnej i pachnącej cynamonem babki jak od babci? Wierzymy, że i Ciebie ten obraz zabrał z powrotem do dzieciństwa.
Dlatego przynosimy Ci ten przepis na delikatną, puszystą babkę BEZ glutenu i mleka, jako kolejny z serii #detstvonatanieri. Skosztować jej mogą więc także osoby na diecie bezglutenowej czy osoby cierpiące na nietolerancję mleka i przetworów mlecznych.
W składnikach nie znajdziesz też klasycznego masła krowiego ani oleju, zastąpiliśmy je naszym masłem ghee i oliwą z oliwek Deortegas, dzięki którym dostarczysz ciału odpowiednią ilość zdrowych tłuszczów. Z tego ciastka w mgnieniu oka zrobi się więc pełnowartościowe śniadanie albo smaczna i zdrowa przekąska, która nasyci Cię na dłużej.
Sposób przygotowania:
- Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.
- Cukier ubijamy z żółtkami.
- Następnie do tej masy żółtkowej ostrożnie dodajemy zmiękczone masło ghee, oliwę i mleko.
- Z białek ubijamy sztywną pianę.
- Mieszankę mączną dodajemy do żółtkowej, a na koniec ostrożnie wmieszamy szpatułką ubitą pianę.
- Babkę pieczemy w silikonowej formie, którą delikatnie wysmarowaliśmy roztopionym masłem, i pieczemy ją w 180°C około 35-40 minut. Zależy to też od piekarnika.
- Świeżo upieczona babka smakuje świetnie, polana naszym kremem pistacjowym albo nugatem.
Komentarze
Nie ma jeszcze komentarzy.