W poniższym przepisie łączymy razem wszystko, co lubimy najbardziej. Kokos, krem z orzechów laskowych oraz mascarpone z twarogiem w niesamowity sernikowy cud.
Sposób przygotowania:
- W blenderze miksujemy na drobno płatki owsiane i migdały.
- Dodajemy łyżkę cukru kokosowego i rozpuszczone masło, dobrze mieszamy. Masą wykładamy dno formy o średnicy 18 cm i podpiekamy w piekarniku w 170 °C przez 7 – 8 min.
- W misce mieszamy twaróg, mascarpone i jajka z cukrem trzcinowym, dodajemy roztopione masło kokosowe, wanilię i dwie łyżki gęstego jogurtu śmietankowego.
- Wlewamy do formy i pieczemy w 150 °C 50 – 60 min., aż powierzchnia ciasta nie będzie lepka. Ciasto może się też lekko unieść, po wyjęciu z piekarnika jednak opadnie.
- Sernik kokosowy zostawiamy do wystudzenia i najlepiej odstawiamy na noc do lodówki.
- Jeśli kochasz kokos, możesz nim posypać też wierzch ciasta. My polaliśmy je jeszcze grzesznie dobrym kremem orzechowo-laskowym Power Nougat i było to doskonałe!
Za świetny przepis dziękujemy Elce z bloga Zo srdca do hrnca, gdzie znajdziesz jeszcze więcej świetnych przepisów!
Komentarze
Nie ma jeszcze komentarzy.