Wszystko, co musisz wiedzieć o CYNAMONIE

Cynamon jako domowy cud, jego korzyści, zastosowanie i skutki uboczne

Cynamon ma w kuchni niemal każdy z nas i często używamy go do doprawiania zarówno dań słodkich, jak i słonych. Ta pachnąca przyprawa ma jednak wiele innych zastosowań. Potrafi stabilizować poziom cukru we krwi, pomagać przy odchudzaniu, a nawet przyspieszyć wzrost włosów. Przeczytaj, jakie są zdrowotne działania, ryzyka i korzyści cynamonu i jak możesz go wykorzystać w swoim domu.

Z artykułu dowiesz się :

• Czym jest cynamon
• Jaka jest jej historia
• Różnica między cynamonem cejlońskim a cynamonem Cassia
• Wartości odżywcze, które znajdziemy w cynamonie
• Jej działanie zdrowotne i korzyści dla ludzkiego zdrowia
• Sposoby wykorzystania cynamonu
• Możliwe skutki uboczne cynamonu
• Czy stosowanie cynamonu jest bezpieczne także w ciąży?

Czym jest cynamon?

Cynamon to aromatyczna przyprawa z wewnętrznej kory drzew z rodzaju Cinnamomum. Po zbiorze korę suszy się, zwija w cienkie laski albo mieli na proszek. Używa się jej od tysięcy lat w kuchni i w tradycyjnej medycynie, przede wszystkim dla wsparcia trawienia i apetytu. Najbardziej znane są dwa gatunki: delikatniejszy cynamon cejloński (prawdziwy) o niższej zawartości kumaryny, odpowiedni do regularnego spożywania, oraz wyrazistszy cynamon Cassia, który jest tańszy i bardziej powszechny, ale zaleca się używać go raczej z umiarem.

Jaka jest jej historia

W przeszłości cynamon był bardzo cenny. W Egipcie wykorzystywano go przy różnych praktykach religijnych. Starożytni Egipcjanie używali go przede wszystkim przy balsamowaniu. W średniowiecznej Europie wykorzystywano go przy obrzędach religijnych, ale także jako przyprawę.

Jest bardzo prawdopodobne, że cynamon należał do jednych z najstarszych używanych przypraw na świecie. Był nawet kilkakrotnie wspomniany w Biblii.

Lekarze w średniowieczu używali cynamonu przy leczeniu kaszlu, chrypki i bólu gardła.

Różnica między cynamonem cejlońskim a cynamonem Cassia

Istnieją dwa różne rodzaje cynamonu, które zna niemal każdy dobry kucharz.

• Cynamon cassia

Jedną z odmian jest cynamon Cassia, który jest gęstszy i ciemniejszy niż cynamon cejloński. Zawiera 7 do 8 miligramów kumaryny na łyżeczkę. Kumaryna w dużej ilości może wywołać toksyczność i właśnie dlatego nie powinieneś przyjmować tego typu cynamonu w większych ilościach. Cynamon Cassia sprowadza się zwykle z Indonezji, Chin i Wietnamu.

• Cynamon cejloński

Cynamon cejloński zawiera wyższe stężenie olejku i dlatego ma wyrazistszy smak niż cynamon Cassia. Sprowadza się go z Indii i Sri Lanki. Ten rodzaj cynamonu jest w Europie używany najczęściej. Laski cynamonu cejlońskiego powstają przez zwinięcie kilku warstw wewnętrznej kory cynamonowca. Cynamon cejloński świetnie nadaje się do doprawiania wypieków i potraw.

Zawiera o wiele mniejszą ilość kumaryny niż cynamon Cassia i właśnie dlatego **lepiej nadaje się do długotrwałego stosowania w wyższych dawkach**. Spożywanie kumaryny w dużych ilościach mogłoby spowodować toksyczne uszkodzenie wątroby. **Właśnie ze względu na niższą zawartość kumaryny i delikatny smak w Powerlogy stawiamy na cynamon cejloński w przepisach i produktach. Nadaje się do regularnego używania do owsianek, kawy, granoli czy deserów.**

Spróbuj dodać cynamon cejloński do swoich ulubionych potraw i przekonaj się, że poza świetnymi korzyściami zdrowotnymi zaskoczy Cię też przepysznym smakiem. **My użyliśmy go do zdrowej zapiekanki z bułek, w sprawdzonym połączeniu z jabłkami i masłem migdałowym Powerlogy.** Przepis znajdziesz TUTAJ.

• Cynamon mielony i w laskach

Jeśli chcesz dodać cynamon do jedzenia, polecamy wybrać cynamon mielony. Laska jest **praktyczniejsza do przygotowywania napojów**, ale trudniej zmierzyć, ile miligramów spożyjesz. **Proszek możesz po prostu odmierzyć łyżeczkami** i unikniesz w ten sposób skutków ubocznych przy zwiększonym spożyciu.

Wartości odżywcze, które znajdziemy w cynamonie

Cynamon zawiera dużą ilość ważnych składników odżywczych i witamin. To są przybliżone wartości odżywcze zawarte w łyżeczce cynamonu:

• 26 miligramów wapnia,
• 11 miligramów potasu,
• 2,1 grama węglowodanów,
• 1,56 miligrama magnezu,
• 1,66 miligrama fosforu,
• 0,39 miligrama witaminy A.

**Dzięki tym składnikom odżywczym cynamon świetnie wpisuje się w koncepcję żywienia funkcjonalnego. W Powerlogy wykorzystujemy go w przepisach i przekąskach tak, by wspierał smak, trawienie oraz stabilniejszy poziom energii w ciągu dnia.**

Jej działanie zdrowotne i korzyści dla ludzkiego zdrowia

Cynamon był stosowany w tradycyjnej medycynie od stuleci, a dziś niektóre badania sugerują, że faktycznie ma korzystny wpływ na nasze zdrowie. Przeczytaj, jakie są zdrowotne zalety cynamonu i jak go poprawnie stosować.

• Działanie antyoksydacyjne

Cynamon zawiera związki antyoksydacyjne, takie jak **kwas fenolowy, polifenole i flanoidy**. Dzięki tym związkom cynamon działa na organizm antyoksydacyjnie.

Antyoksydanty skutecznie walczą ze stresem oksydacyjnym w organizmie, ponieważ **działają na wolne rodniki**. W jednym z badań stwierdzono, że antyoksydanty w cynamonie ograniczają gromadzenie się tlenku azotu we krwi, który może zwiększać ryzyko powstania zaburzeń mózgu i chorób sercowo-naczyniowych.

Kolejne badania pokazały, że antyoksydanty w cynamonie blokują stres oksydacyjny i zatrzymują wolne rodniki w organizmie.

• Działanie przeciwdrobnoustrojowe

Cynamon walczy z **elementami grzybiczymi, wirusowymi i bakteryjnymi**. Właśnie dlatego w przeszłości wiele produktów doprawiano cynamonem. Obniżało to prawdopodobieństwo tego, że się zepsują.

Dzięki swojemu działaniu przeciwdrobnoustrojowemu cynamon może być wykorzystywany także przy leczeniu zwykłego przeziębienia. Pomaga bowiem oczyścić śluz i wesprzeć krążenie krwi.

• Zastosowanie cynamonu przy przeziębieniu:

Jeśli jesteś przeziębiony albo masz grypę, przygotuj sobie ciepły napój z cynamonu. Zalej 1 laskę cynamonu wrzącą wodą i zostaw napój do wystudzenia. Potem wypij go małymi łykami. Możesz dosłodzić miodem.

• Może pomagać przy nowotworze

Cynamon może obniżać wzrost komórek nowotworowych i tworzenie naczyń krwionośnych w guzach.

Istnieje wiele badań, które sprawdzały potencjalne wykorzystanie cynamonu w profilaktyce nowotworów. Do sformułowania jednoznacznego wniosku potrzebne są kolejne badania, ale badania na zwierzętach sugerują, że określone substancje w cynamonie chronią organizm przed nowotworem.

• Obniża ryzyko chorób serca

Choroby serca należą do najczęstszych przyczyn przedwczesnej śmierci. Właśnie dlatego poświęca się im w badaniach więcej uwagi. Stwierdzono, że substancje w cynamonie **obniżają poziom „złego” cholesterolu**. Nie wpływa to jednak na poziom „dobrego” cholesterolu, który pozostaje stabilny.

Niedawne przeglądowe badanie doszło do wniosku, że taki wpływ na organizm cynamon może mieć u osób, które spożywają dawkę **120 mg dziennie**. W tym samym badaniu stwierdzono nawet podwyższony poziom „dobrego” cholesterolu.

W kolejnym badaniu przeprowadzonym na zwierzętach stwierdzono, że cynamon obniża ciśnienie krwi. Poza tym cynamon ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą wspierać zdrowie tętnic.

• Może pomagać przy cukrzycy typu 2

Jeśli masz ochotę na słodkie, wybierz smaczne wypieki doprawione cynamonem. Cynamon powinien regulować przyjmowanie cukru.

Uzdrowiciele ajurwedyjscy używają cynamonu do regulacji poziomu cukru we krwi już od stuleci. Niektóre badania rzeczywiście potwierdzają to działanie na organizm.

W dużym badaniu, w którym wzięło udział 543 pacjentów, wykazano, że cynamon przyjmowany w dawce 120 mg dziennie przez 4 miesiące prowadzi do **statystycznego obniżenia poziomu glukozy**. To dowód na to, że cynamon mógłby potencjalnie łagodzić cukrzycę typu 2.

Jednak w innym badaniu przeprowadzonym na 70 pacjentach z cukrzycą typu 2 po stosowaniu cynamonu nie stwierdzono żadnej wyraźnej różnicy w poziomie cukru we krwi w porównaniu z pacjentami, którzy przyjmowali placebo.

Do wyciągnięcia jednoznacznego wniosku, że cynamon może pomagać w leczeniu cukrzycy, potrzebne są więc dalsze badania.

• Zastosowanie cynamonu w profilaktyce cukrzycy:

Poza spożywaniem cynamonu możesz spróbować też inhalacji cynamonowym olejkiem eterycznym. Wystarczy, że wkroplisz kilka kropli do dyfuzora albo zmieszasz go z wodą i zrobisz sobie spryskiwacz. Wdychanie słodkiego cynamonowego zapachu może skutecznie pomóc Ci pozbyć się ochoty na słodkie.

• Naturalny afrodyzjak

W medycynie wschodniej cynamon w niektórych przypadkach zalecany jest przy dysfunkcjach seksualnych. Twierdzenie, że cynamon pomaga w leczeniu dysfunkcji seksualnych, nie jest na razie potwierdzone badaniami, ale jest bardzo prawdopodobne, że słodki zapach cynamonu może zwiększyć ochotę na seks.

• Może pomagać przy odchudzaniu

Cynamon może być skutecznym narzędziem przy odchudzaniu dzięki zdolności wyrównywania poziomu cukru we krwi. Jego słodki zapach potrafi też **tłumić ochotę na słodycze**.

Niestabilny poziom cukru we krwi często prowadzi do przejadania się, obniżonej energii i do wzrostu masy ciała. Dodając cynamon do codziennych posiłków, możesz spowolnić tempo uwalniania glukozy do krwi, żeby Twój poziom cukru we krwi był w równowadze. **W praktyce może to wyglądać tak, że zamiast klasycznej słodkiej przekąski sięgniesz po jogurt z owocami, posypany cynamonem cejlońskim i odrobiną dobrej jakości kremu orzechowego. Taki typ połączenia znajdziesz też w przepisach i produktach Powerlogy, gdzie cynamon pomaga zmniejszyć zapotrzebowanie na cukier rafinowany.**

**Nasz tip :** Jeśli chcesz zmienić styl życia albo zdecydowałeś się ograniczyć cukry rafinowane czy je wyeliminować i szukasz sposobów, jak zastąpić je smacznie i zdrowo, polecamy nasz **przepis na szybkie, cynamonowe placuszki, idealne na śniadanie.** Przepis znajdziesz TUTAJ.

• Gojenie trądziku

Cynamon ma właściwości antyseptyczne, które pomagają w leczeniu trądziku. Kremy zrobione z cynamonu odblokowują pory i dotleniają skórę. To pomaga goić trądzik i plamy, które po nim zostają.

Zastosowanie cynamonu w leczeniu trądziku:

Wymieszaj **1 łyżeczkę cynamonu w proszku** i **3 łyżki miodu**. Tę mieszankę nanieś na tę część skóry, na której występuje trądzik. Trzeba nanosić mieszankę czystymi rękami albo w rękawiczkach. Zostaw ją na skórze na **20 minut**, a potem zmyj ciepłą wodą. Ta kuracja jest dość intensywna, dlatego nie należy jej stosować częściej niż 1 raz w tygodniu.

• Poprawia funkcje poznawcze

Większość produktów o wysokiej zawartości antyoksydantów, do których należy także cynamon, ma zdolność poprawiania funkcji mózgu. Mogą też być skuteczne w zapobieganiu powstawaniu zaburzeń neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Badania na zwierzętach wykazały, że cynamon **pomaga chronić neurony przed stresem oksydacyjnym**, który powoduje ryzyko stanu zapalnego i uszkodzenia komórek. Dzięki temu cynamon może pomagać zachować zdrowe funkcjonowanie mózgu do późnego wieku.

• Odświeżenie oddechu

Kolejnym świetnym działaniem cynamonu jest to, że potrafi odświeżyć oddech. Żucie gumy cynamonowej skutecznie pomaga usunąć nieprzyjemny zapach z ust.

• Zastosowanie cynamonu do odświeżenia oddechu:

Poza żuciem gumy możesz też zrobić własną płukankę do ust. **Przygotuj mały garnek, do którego wlejesz ½ litra wody. Kiedy woda się zagotuje, dodaj 5 lasek cynamonu i pogotuj napar. Po ostudzeniu wyjmij z wywaru cynamon** i użyj wywaru jako płukanki do ust.

• Przyspieszenie wzrostu włosów

Cynamon może przyspieszyć wzrost Twoich włosów, **zwiększając przepływ krwi do mieszków włosowych**. Tym samym zwiększa krążenie, którego włosy potrzebują do wzrostu.

• Zastosowanie cynamonu do przyspieszenia wzrostu włosów:

Wymieszaj **1 łyżeczkę mielonego cynamonu z 1 łyżką stołową miodu i szklanką oleju kokosowego**. Ze zmieszanych składników utwórz pastę. Tę pastę wmasuj w skórę głowy i zostaw na **20 minut**. Po 20 minutach umyj włosy delikatnym szamponem i pozwól włosom wyschnąć bez użycia suszarki.

• Powiększanie ust

Ponieważ cynamon zwiększa przepływ krwi w skórze, może powodować także powiększenie ust.

• Zastosowanie cynamonu do powiększania ust:

**Zmieszaj kilka szczypt cynamonu z wazeliną i stwórz w ten sposób pastę, którą nałożysz na usta. Zostaw tę pastę na około 10 minut, a potem ją zmyj. **Jeśli robisz domowy balsam do ust, możesz dodać do swojego oryginalnego przepisu trochę cynamonowego olejku eterycznego.

• Zastosowanie cynamonowego olejku eterycznego

Oprócz klasycznego cynamonu często wykorzystywany jest też cynamonowy olejek eteryczny. Najczęściej używa się go jako składnika naturalnych kosmetyków. Przeczytaj o kilku praktycznych zastosowaniach tego małego cudu.

• Poprawa koncentracji

Jeśli musisz uczyć się do egzaminów albo skupić na ważnym zadaniu w pracy, spróbuj wspomóc się cudowną mocą cynamonu.

**Zanim zaczniesz pracować nad zadaniem, wpuść 2 do 3 kropli cynamonowego olejku eterycznego do dyfuzora.** To powinno pomóc Ci zwiększyć koncentrację i funkcję mózgu.

• Naturalny oczyszczacz

Olejek eteryczny cynamonowy jest **przeciwdrobnoustrojowy**, więc jest skuteczny przy usuwaniu bakterii z powierzchni.

**Wymieszaj szklankę wody z kilkoma kroplami cynamonowego olejku eterycznego w spryskiwaczu.** Potem użyj środka do czyszczenia kuchennego zlewu albo łazienki.

• Naturalny repelent

Olej cynamonowy potrafi zapobiec temu, żeby do Twojego domu dostały się komary, muszki i inne owady. Prawdopodobnie nie będzie tak skuteczny jak chemiczny repelent. To alternatywa, która jest **łagodniejsza dla Ciebie i dla przyrody.**

**Zmieszaj wodę z kilkoma kroplami olejku cynamonowego w spryskiwaczu i spryskaj nią wszystkie pomieszczenia, które chcesz chronić przed owadami.**

Czy stosowanie cynamonu jest bezpieczne?

Przyjmowanie rozsądnej ilości cynamonu dziennie powinno być całkowicie bezpieczne. Jeśli jednak przyjmujesz cynamon długotrwale w większych ilościach, mogą pojawić się skutki uboczne.

Możliwe skutki uboczne cynamonu

• Podrażnienie

Cynamon należy do grupy wyrazistych przypraw i dlatego może powodować podrażnienie ust i warg. Niektórzy ludzie są nawet uczuleni na cynamon i może im on powodować zaczerwienienie oraz podrażnienie skóry.

• Toksyczność

Przyjmowanie cynamonu w wysokich dawkach może być toksyczne. Dotyczy to zwłaszcza osób, które mają **problemy z wątrobą**. Cynamon zawiera kumarynę. Kumaryna to substancja, która może być szkodliwa dla wątroby. Zwykłe wyroby z zawartością cynamonu powinny być bezpieczne, ale osoby z chorobą wątroby powinny uważać przy zwiększonym spożyciu cynamonu.

• Uwaga na stosowanie cynamonu w połączeniu z innymi lekami

Jeśli regularnie przyjmujesz leki, takie jak na przykład antybiotyki, leki na serce albo leki na cukrzycę, zalecamy skonsultować spożycie większej ilości cynamonu ze swoim lekarzem.

Czy stosowanie cynamonu jest bezpieczne także w ciąży?

Zwykłe spożywanie cynamonu w czasie ciąży jest bezpieczne. Jeśli jednak chcesz przyjmować go w większej ilości, istnieje wyższe ryzyko wystąpienia skutków ubocznych. Mogą one obejmować na przykład **problemy żołądkowe i problemy z wątrobą**.

Na razie nie ma żadnych oficjalnych wytycznych co do tego, ile cynamonu warto przyjmować w czasie ciąży. Umiar jest kluczowy, a spożywanie cynamonu do doprawiania potraw nie powinno Ci zaszkodzić.

Umiarkowane spożywanie cynamonu może Ci w czasie ciąży przynieść też wiele korzyści:

**Wzmocnienie odporności**

Ciąża może osłabiać Twój układ odpornościowy, a w tym stanie kobiece ciało jest bardziej podatne na zwykłe choroby, takie jak grypy i przeziębienia. Cynamon wzmacnia odporność i **dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów wspiera układ odpornościowy**.

**Stabilny poziom cukru we krwi**

Jest wiele przypadków, kiedy kobiece ciało w czasie ciąży nie produkuje wystarczającej ilości insuliny. To może powodować niestabilny poziom cukru we krwi.

Polifenole w cynamonie mogą **pomóc regulować poziom cukru we krwi** poprzez poprawę wrażliwości na insulinę. To pomaga kobiecie w ciąży efektywniej wykorzystywać glukozę.

Na razie nie istnieje wystarczająco dużo badań na temat tego, czy przyjmowanie cynamonu w większych ilościach podczas ciąży jest bezpieczne. Właśnie dlatego zalecamy skonsultowanie spożycia cynamonu z lekarzem.

Zalecenia na koniec

Zdrowotne działanie cynamonu na organizm jest naprawdę szerokie. Ta przyprawa jest **ceniona w tradycyjnej medycynie już od stuleci** i była stosowana w leczeniu różnych ostrych i przewlekłych chorób. Na jednoznaczne wyniki, które potwierdzą działanie cynamonu, musimy jednak poczekać. Wciąż potrzebne są dokładniejsze badania.

Jeśli chcesz zacząć przyjmować większe ilości cynamonu, ale nie masz pewności, czy jest to dla Ciebie bezpieczne, poradź się lekarza. Szczególnie ostrożne powinny być kobiety w ciąży i karmiące piersią, pacjenci z problemami z wątrobą oraz osoby, które regularnie przyjmują leki.

Podsumowanie na koniec

• Przyprawę cynamonową pozyskuje się z wewnętrznej suszonej kory cynamonowca cejlońskiego.
• Cynamon był wykorzystywany w tradycyjnej medycynie Wschodu już od stuleci.
• Cynamon może wzmacniać układ odpornościowy, regulować poziom cukru we krwi, detoksykować ciało, przyspieszać wzrost włosów, leczyć trądzik.
• Olejku eterycznego z cynamonu możesz użyć jako naturalnego repelentu albo środka czyszczącego.
• Stosowanie cynamonu w rozsądnej ilości jest bezpieczne. Niektóre grupy osób powinny unikać większego spożycia cynamonu albo zasięgnąć porady lekarza.
• Skutki uboczne cynamonu mogą obejmować podrażnienie i toksyczność.

**Jeśli chcesz włączyć cynamon do codziennego życia, zacznij od małych zmian w kuchni. Dodaj go do owsianki, kawy, jogurtu albo zdrowych deserów i obserwuj, jak zmienia się smak i samopoczucie po jedzeniu. W Powerlogy stawiamy na dobrej jakości cynamon cejloński i przepisy bez zbędnego cukru, żeby można było prosto i bezpiecznie cieszyć się jego korzyściami.**