Jak już dobrze wiesz, jestem wielkim fanem kuchni azjatyckiej i zupa kokosowa nie umknęła mojej uwadze. Nie tylko dzięki połączeniu kilku ciekawych składników dostaniesz wspaniałe kreacje gastronomiczne, ale też dzięki sposobowi przygotowania masz pełnowartościowy posiłek szybko na talerzu. Bo co może być lepszego, niż po całym dniu w piętnaście minut dosłownie wyczarować w domu pyszną kolację?
Jeśli zostanie Ci bulion mięsny z niedzielnej zupy albo masz jego zapas w zamrażarce, na pewno docenisz szybkość przygotowania sytej zupy, po której na pewno nie będzie Ci ciężko. Nie trzeba nawet osobno gotować makaronu, w tej zupie ugotuje się sam!
Zamiast zwykłych tłuszczów polecam użyć Powerlogy Organic Ghee Butter wyprodukowanego z mleka alpejskich krów pasących się na trawie. Jest certyfikowane, nie zawiera laktozy ani kazeiny, czyli białka mleka, dlatego jest odpowiednie także dla osób z nietolerancjami. Dodatkowo według medycyny ajurwedyjskiej takie masło jest lekarstwem.
Sposób przygotowania:
- W garnku rozpuszczamy Ghee, wkładamy przeciśnięty czosnek, starty imbir, czerwoną pastę curry i podsmażamy 3 minuty.
- Dodajemy pokrojone na większe kawałki mięso z kurczaka i krótko podsmażamy, żeby się ścięło.
- Wlewamy gorący bulion drobiowy, kubek wody, mleko kokosowe i doprowadzamy do wrzenia.
- Doprawiamy sosem rybnym i ewentualnie szczyptą soli.
- Do misek nakładamy suchy makaron ryżowy i zalewamy wrzącą zupą.
- Zostawiamy na 3 minuty, w tym czasie dekorujemy plasterkami cebuli, chilli i posiekaną kolendrą.
- Podajemy skropione sokiem z limonki.
Extra tipy:
- Jeśli masz w ogródku albo w zamrażarce trochę natki pietruszki, spokojnie zastąpi Ci kolendrę. Zamiast sosu rybnego możesz użyć sojowego. A mięso z kurczaka śmiało zamieniaj na kawałki ryby lub obrane krewetki.
- Dla dodatkowej porcji odżywienia możesz dodać do zupy kilka łyżek Powerlogy Collagenu i tym samym wesprzeć regenerację tkanek (przede wszystkim jelit, chrząstek czy stawów, a przy okazji wygładzić skórę i wzmocnić paznokcie). Kucharze docenią też jego zagęszczający efekt. Dzięki temu zwykłych zup nie musisz zagęszczać mąką czy ziemniakami. Spróbuj raczej tego białkowego dodatku, który uzupełni Ci dodatkowo aminokwasy egzogenne.
Komentarze
Nie ma jeszcze komentarzy.