Mamy dla Ciebie pomysł na lekką wersję makaronu z oliwą Deortegas Organic Extra Virgin, żeby zapewnić sobie podaż jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. ?
Sposób przygotowania:
- Najpierw czyścimy warzywa, cukinię i bakłażana kroimy na małe kawałki.
- Do mniejszej brytfanki wkładamy całą kiść pomidorków cherry, obrany czosnek pokrojony na połówki, pokrojonego bakłażana i cukinię.
- Wszystko polewamy oliwą z oliwek, solimy, przyprawiamy, dodajemy chilli i spryskujemy octem balsamicznym w sprayu (możemy zastąpić klasycznym octem balsamicznym).
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 °C ok. 30 minut. W międzyczasie podgrzewamy wodę na makaron, który przygotujemy według instrukcji.
- Pieczone warzywa wkładamy do blendera (ok. połowę bakłażana i cukinii odkładamy na bok). Pozostałe warzywa miksujemy w blenderze na gładki krem razem z suszonymi pomidorami.
- Ten sos warzywny przekładamy na patelnię, dodajemy 3-4 łyżki wody z makaronu (żeby sos był bardziej kremowy), podgrzewamy i makaron al dente przekładamy na patelnię prosto z garnka, w którym się gotował.
- Wszystko mieszamy, aby smaki się połączyły. Dodajemy kapary i resztę warzyw (bakłażan i cukinię).
- Nakładamy na talerz i dekorujemy rzeżuchą.
Komentarze
Nie ma jeszcze komentarzy.