Powiedzmy sobie wprost: kto z nas nie jest fanem puszystego, kremowego ciastka pełnego twarogowego nadzienia, położonego na chrupiącej herbatnikowej warstwie? Ten znany deser, pochodzący z USA, wszyscy znamy jako cheesecake.
A co powiesz na to, żeby przygotować jego odchudzoną, zdrową wersję bez mleka i mąki? Smak pozostaje równie pyszny, a nawet pozwolimy sobie twierdzić, że jeszcze lepszy! 🙂
Przygotuj ten kremowy deser, który łączy w sobie orzechowy spód z nadzieniem pełnym zdrowych tłuszczów i posypką z wiórków Twojej ulubionej czekolady kurkumowej Powerlogy.
Sposób przygotowania:
Warstwa podstawowa:
- Do blendera dodajemy orzechy i miksujemy, aż powstaną drobno zmielone orzechy.
- Potem dodajemy daktyle (wcześniej namoczone, na ok. 10 minut), nasz Powerlogy Nougat i szczyptę soli.
- Masę miksujemy dalej, aż składniki się połączą.
- Na koniec w razie potrzeby dodajemy nasz olej MCT i syrop klonowy (w zależności od tego, jak sypka jest masa) i miksujemy dalej, aż masa będzie „lepka”.
- Tak przygotowane ciasto wciskamy do przygotowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia ( 20cm x 20cm).
- Ciasto równomiernie dociskamy na płasko albo wyciągamy je również po bokach formy.
- Zostawiamy do stężenia w lodówce/zamrażarce, w międzyczasie przygotowujemy krem.
Warstwa cheesecake :
- Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy, aż masa będzie zupełnie gładka i kremowa.
- Potem wlewamy nadzienie do formy i równomiernie rozprowadzamy na warstwie orzechowej.
- Wkładamy do zamrażarki i zostawiamy do stężenia na ok. 3 godziny.
Warstwa orzechowa :
- Mieszamy masło orzechowe, syrop klonowy, orzeszki i szczyptę soli.
- Kiedy warstwa nadzienia porządnie stężeje, wylewamy masę na wierzch i równomiernie rozsmarowujemy.
- Za pomocą drugiej strony łyżki możemy ładnie uformować.
- Następnie sernik wkładamy z powrotem do zamrażarki i zostawiamy do stężenia na ok. 1 godzinę.
Dekoracja :
- Ciasto po całkowitym stężeniu ozdabiamy warstwą masła orzechowego, orzeszkami i wiórkami naszej czekolady kurkumowej.
- Godzinę przed podaniem zostawiamy ciasto do rozmrożenia i kroimy je mokrym, gorącym nożem.
- Pozostałe porcje przechowujemy w chłodzie.
- Jeśli chcemy wyższe ciasto, dodajemy kolejne warstwy.
Ten wegański, trójkolorowy cheesecake przygotowała foodbloggerka, Ivka_veggierecipes
Komentarze
Nie ma jeszcze komentarzy.