Przepisy

Makowo-orzechowe muffinki bez mąki

Name: Makowo-orzechowe muffinki bez mąki
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 30 g masła; 30 g oleju kokosowego; 1 łyżka Powerlogy Organic Almond Cream (można pominąć); 1 banan; 2 łyżki miodu; starta skórka z pomarańczy / cytryny BIO (można pominąć lub zastąpić cynamonem); 2 jajka; 50 g mielonych orzechów (włoskie, migdały, laskowe…); 80 g mielonego maku; szczypta soli

$recept na muffiny$

Czas przygotowania: 45 minút Liczba osób: 6

Składniki:
30 g masła
30 g oleju kokosowego
1 łyżka Powerlogy Organic Almond Cream (można pominąć)
1 banan
2 łyżki miodu
starta skórka z pomarańczy / cytryny BIO (można pominąć lub zastąpić cynamonem)
2 jajka
50 g mielonych orzechów (włoskie, migdały, laskowe…)
80 g mielonego maku
szczypta soli

Ulubiony przepis na muffinki w zdrowej wersji, bez glutenu. Wypróbuj je i stopniowo dojdziesz do tego, że mąka i pieczenie nie są aż takimi nierozłącznymi przyjaciółmi.

Sposób przygotowania:

Banana kroimy w plasterki i rozgniatamy widelcem.
W misce miksujemy masło, olej kokosowy, banana, miód, skórkę pomarańczową/cytrynową albo cynamon i dwa żółtka.
Z białek ze szczyptą soli ubijamy sztywną pianę.
Do pierwszej masy powoli dodajemy pianę, mak i orzechy.
Napełniamy foremki na muffiny i pieczemy około 20 minut w 180 °C (patyczkiem najlepiej sprawdzimy, czy są gotowe).

Extra tip: Jeśli nie odpowiadają Ci muffinki albo nie masz specjalnych foremek do pieczenia, możesz ciasto po prostu wylać na natłuszczoną zwykłą blachę i uzupełnić różnymi nasionami, dowolnie udekorować, a po upieczeniu pokroić.