Inspiracja do tego szybkiego i pysznego ciasta wzięła się z oglądania naszego ulubionego gastro showmana Jamiego Olivera.
On robi to ciasto nawet na patelni, bo używa się tylko cieniutkiej warstwy ciasta. Główne doznanie smakowe i wartość odżywczą tworzą jabłka i POWER ghee, cynamon i nowe masło z nerkowców, które dodaje na koniec wyjątkowej kropki nad i.
Tak czy owak, jak nas znasz, przepisy zawsze dopracowujemy i dostosowujemy tak, żeby wyeliminować przede wszystkim gluten, ale też laktozę i kazeinę jako najbardziej krytyczne substancje, które większości ludzi nie służą. Jeśli jednak łączenie mąk bezglutenowych jest dla Ciebie trudne, to gdy już z glutenem i bardziej klasycznie, polecamy mąkę pszenną BIO z odmiany kamut, jako najlepszą alternatywę .
Sposób przygotowania
- Wymieszaj razem wszystkie suche składniki i dodaj olej kokosowy, Power Ghee, jajko i 2 łyżki miodu. Użyj własnych rąk, aż wszystkie składniki połączą się w kulę ciasta. Ciasto następnie zawiń w folię i włóż na 30 min. do lodówki.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W międzyczasie obieramy jabłka i kroimy je na cienkie plasterki. Możemy je wkładać do miski z wodą, żeby nam nie zbrązowiały. Formę na tartę smarujemy i wysypujemy mąką. Ciasto wyjmujemy z lodówki i równomiernie rozgniatamy rękami po dnie formy.
- Użyliśmy formy o średnicy 30 cm.
- 2 łyżki miodu rozpuszczamy z sokiem z cytryny i cynamonem. Połowę syropu rozsmarowujemy pędzelkiem na przygotowanym cieście, drugą połowę odkładamy. Plastry jabłek układamy na cieście. Rozpuszczamy 2 łyżki Power Ghee i polewamy jabłka. Potem jeszcze smarujemy je pędzelkiem pozostałą mieszanką miodu, cytryny i cynamonu.
- Pieczemy ciasto przez 30-40 minut albo do czasu, aż będzie złociste.
- Łyżkę stołową domowego dżemu morelowego rozpuszczamy i smarujemy nią wierzch jabłek na cieście. Następnie ciasto polewamy masłem z nerkowca BIO Power Cashew od Powerlogy.
Komentarze
Nie ma jeszcze komentarzy.