Uważaj na ukryte pułapki w jedzeniu. Potrafią porządnie obciążyć trawienie i wpłynąć na mózg

Statystyki i badania społeczne na szczęście jasno pokazują, że coraz więcej ludzi chce jeść zdrowiej. Robią tak głównie dlatego, że nie chcą, żeby jedzenie ich obciążało i żeby po nim tyli. Wybieramy lżejsze dania, żywność fitness, batony zbożowe, pasty sojowe, mleka alternatywne, owoce czy różne chlebki i pieczywo na zakwasie. Ograniczamy mięso i tłuszcze… Albo może wcale nie. Na pewno jednak obserwuję, że ludzie bardziej zwracają uwagę na jakość jedzenia i na to, co domowe, farmerskie albo BIO. W każdym razie wyzwaniem i problemem pozostają ukryte pułapki, na które większość ludzi w ogóle nie zwraca uwagi. Potem są zaskoczeni, kiedy jest im ciężko i nieustannie dopada ich zmęczenie oraz wyczerpanie. Czytaj dalej i poznaj główne pułapki, na które trzeba uważać przy wyborze jedzenia.

Obserwuj siebie i zwracaj uwagę, jak się czujesz po jedzeniu

Jedzenie jest dla ciała i mózgu albo siłą, albo obciążeniem. A latem obowiązuje to podwójnie. Nie ma nic bardziej wymownego niż uczucie ciężkości po obiadowym połączeniu panierowanego kotleta z frytkami i sosem tatarskim.

A co ze spieczonym langoszem, przetworzonym serem i przeciętnym ketchupem pełnym cukru? Albo taka pizza po słowacku: grube ciasto drożdżowe, znowu mnóstwo przetworzonego sera, szynki i przeciętnych składników, których lichy smak maskujemy, smarując brzegi czosnkiem. Na koniec także świetny hot dog z białej bułki z parówką, która zawiera 50 % niezbyt wiarygodnego mięsa, a reszty nawet nie chcesz wiedzieć.

Niestety to wszystko przykłady częstych letnich dań, typowych dla basenów, obiektów sportowych, bufetów i domków letniskowych.

Na pewno domyślisz się kolejnych pułapek, jak przetłuszczone halušky z bryndzą z półproduktów, hamburgery czy cigánska pečienka smażone na olejach roślinnych. Do tego różne dziecięce menu, w których najczęściej dominuje panierowany kotlet z kurczaka z frytkami, nuggetsy, spaghetti z ketchupem i przesłodzone naleśniki.

Nie bądźmy obojętni! Zwracajmy uwagę na zapalne FAST FOODS i inne pułapki w jedzeniu.

Czy wiesz, że fast food to chyba największa zdrada, która wyraźnie przyczynia się do stanów zapalnych w ciele i otępia mózg?

To chyba nie nowość. Wiadomo, że mnóstwo dań na wynos w restauracjach i na basenach jest wyraźnie poniżej przeciętnego optymalnego składu odżywczego. Ale dlaczego na Słowacji zmiana w stronę wyższej jakości żywności i oferty zdrowszych możliwości jest tak powolna?

Możliwe, że brakuje nam pozytywnego przywództwa. Więcej ludzi, którzy sami pójdą przykładem, potrafią utrzymać własną siłę, własne przekonanie i potrafią edukować swoje otoczenie. Nie bądźmy więc obojętni! Nie bójmy się wytknąć przeciętność i obronę komfortu w naszym otoczeniu. Jako ludzie często bowiem bronimy się przed zmianą.

Ważne jest, żeby rozsądnie tłumaczyć i trzymać własne standardy. Wtedy Twoje otoczenie samo zobaczy Twoją witalność, siłę i fakt, że Twoja zmiana działa.

Nawet jeśli ludzie wokół Ciebie mogą się bronić, szukać wymówek, a może i podważać Twoją decyzję (na przykład o niejedzeniu białego cukru, mąki czy fast foodów), nie poddawaj się. Wyjaśniaj swoje powody spokojnie i dziel się swoimi pozytywnymi doświadczeniami. Może w końcu „uratujesz im jakość życia”, a za kilka miesięcy Ci podziękują.

Silvia Horecká z Terapia jedlom jest przekonana, że musimy nastawić się na dietę przeciwzapalną.

Do dzisiejszego tematu polecamy posłuchać rozmowy z Silvią Horecką o tym, dlaczego każdy z nas musi eliminować stany zapalne przede wszystkim w diecie. Silvia jest dla mnie studnią wiedzy o towaroznawstwie z praktycznym doświadczeniem z gastronomii i domowego gotowania.

Śledź podcasty Powerlogy, w których rozkładamy na czynniki pierwsze, jak kompleksowo pielęgnować naszą Human Power każdego dnia. Wierzymy, że znajdziesz dość stopniowych ulepszeń stylu życia, które pomogą Ci wyeliminować zmęczenie, wyczerpanie i różne problemy trawienne, z którymi obecnie zmaga się jeszcze więcej ludzi niż z otyłością.

Oczywiście stres, otoczenie i wydarzenia życiowe bardzo się do tego przyczyniają. Nie zapominajmy jednak, że zawsze zostają nam 2 możliwości. Albo będziemy narzekać, tłumaczyć się i szukać winnych swojego stanu. Wtedy stajemy się ofiarą własnego losu. Albo weźmiemy odpowiedzialność za to, co możemy zmienić i na co możemy wpłynąć.

Wyznanie z przeszłości: 3 wpadki założyciela Powerlogy Dušana Plichty, które go obciążały i stresowały organizm.

Na zdjęciu widzisz, jak wyglądało śniadanie Dušana, kiedy był młody. Dużo uprawiał sportu i tańczył w Lúčnicy, więc zupełnie naturalnie, biorąc pod uwagę wiek, przybierał na wadze…

Jego problemem była jednak niezdolność do koncentracji i ciągłe uzależnienie od jedzenia. Stres w organizmie, strach przed brakiem energii i tak dalej. Po niecałych 3 godzinach od posiłku pojawiał się wilczy głód, a jego mózg nie zajmował się niczym innym, tylko tym, jak przetrwać i zdobyć jedzenie. Produktywność niska, nerwowość wysoka.

„Na obiad brałem sobie często kebab albo chińskie czy wietnamskie bistro.”

Dušan zawsze lubił kuchnię świata. Wtedy jednak kebab w placku uważał za dobrej jakości, zbilansowany posiłek.

Tak, wiedział, że frytki nie są najlepszym wyborem, dlatego przesiadł się na ryż. Ale w ogóle nie traktował jedzenia jak informacji dla ciała. Przeciwnie, chodziło o smak i energię, żeby dał radę na treningu, nie był głodny i tym samym nie umarł z osłabienia. ?

To, że potem przez całe popołudnie mu się odbijało i 2 godziny przedzierał się przez gastrośpiączkę, brał za standard.

Jasne, że nie jest doskonały i Dušan też czasem pozwala sobie na „grzeszki”. Od razu jednak czuje zasadniczą różnicę. Wie, że jeśli jego celem jest duża ilość energii, pozytywny umysł i Human Power, potrzebuje jedzenia, które go wzmocni.

A wracając do kebaba – to wciąż bardzo fajne jedzenie. Jednak zwykłe kebaby, które mamy do dyspozycji, są nieporównywalne z oryginalnymi kebabami halal z porządnymi domowymi sosami i warzywami. Do tego łączonymi z minimalną ilością zboża w cienkim, niekwaszonym placku.

Tak samo uważam o daniach w bistrach. Nie każda kuchnia wietnamska jest taka sama, podobnie jak chińska i indyjska.

„Potem myślałem, że makaron i pizza to łatwiejsze i lepsze rozwiązania.”

Dušan na pewno nie jest jedyny, kto lubi włoską gastronomię. Tak jak jakieś 90 % dzieci, zawsze uwielbiał pizzę i makarony. A ponieważ sportowcy jedzą dużo makaronu, zaczął go mocno preferować.

Czuł nieco lżejsze trawienie i mniejszą gastrośpiączkę. Ale po 3 godzinach „kończyła mu się energia” i przychodziło zmęczenie. Znowu chciało mu się czegoś słodkiego albo kolejnego dużego posiłku.

Dziś wie, że makaron nie jest zły z zasady. Chodzi o to, jak mamy go skomponowany na talerzu! Tak samo nie każda pizza jest taka sama. Oryginalne podejście Włochów, ich cienkie ciasto i tylko minimalistyczne podejście do dodatków robią swoje.

Uważaj więc na jakość, ilość cukru, ciężkie tłuszcze i połączenia białek.

Kluczem do sukcesu nie jest maksymalizacja, ale optymalizacja składu naszego talerza.

Kiedy uważasz na te pułapki i zaczniesz poprawiać swoje wybory, znacząco poprawisz sobie dzień. Przyczynisz się do lepszego trawienia, nie będziesz stresować organizmu, a Twój mózg dostanie właściwe składniki odżywcze.

Zmianę podejścia i naszą Human Power mamy jednak we własnych rękach. Jak to się mówi, nikt uczony z nieba nie spadł. Nie szkodzi, jeśli przebijesz się przez mnóstwo porażek, prób i błędów. Dušan przeszedł przez to tak samo i wciąż przechodzi w różnych obszarach życia.

Filozofia Powerlogy łączy funkcjonalność i świetny smak w Twoim jedzeniu. W jedzeniu, które nie stresuje i nie odbiera Twojej Human Power, ale wręcz przeciwnie. W jedzeniu, które ją kultywuje i regularnie doładowuje energię.

Obserwuj Instagram Dušana albo Instagram Powerlogy i poznawaj z nami ukryte pułapki, które zabierają nam energię. A jednocześnie alternatywy, które nam ją dają, jak na przykład wyjątkowo smaczne i szybkie bezglutenowe placuszki z nugatem dla dzieci.

Zastanówmy się nad kluczowym pytaniem: czy zwykły fast food naprawdę jest szybszy i przynosi Ci oczekiwaną wartość?

Myślimy, że na pewno nie. Często musisz stać w kolejce i w upale czekać na jeszcze gorętsze smażone dania, które naukowcy jasno zdefiniowali jako jedną z przyczyn stanów zapalnych w organizmie.

Utlenione tłuszcze, toksyny AGE, szybkie cukry w połączeniu z tłuszczami, obciążenie trawienia i otępienie mózgu fałszywie przesłodzonymi albo przesolonymi smakami. Do tego wartość odżywcza z punktu widzenia witamin, minerałów i polifenoli niemal zerowa…

A może lepiej zrobić w domu premium wrapy albo spakować świeże warzywa, owoce i dołożyć do tego dobrej jakości ser owczy i kozi czy masło orzechowe? Możliwości jest wiele, decyduje tylko świadome planowanie i nasza wiedza. Jeśli wiesz, co daje Ci energię, a co Ci ją odbiera, potrafisz też wybrać.

Moje 3 funkcjonalne dania czystego smaku na wakacje, podróże i wycieczki.

Jak widzisz i na pewno dobrze wiesz – zawsze istnieje lepszy wybór. Zainspiruj się naszym podejściem Powerlogy, w którym czerpiemy ze smaku i siły prawdziwego jedzenia złożonego z naturalnych składników.

1. TOP letnie danie Dušana na brunch albo lekki obiad ?

Zupełnie prosta kombinacja, która zaskoczy Cię czystym smakiem i przyjemną sytością. Jabłko + cytryna + seler + masło migdałowe Powerlogy.

2. Piknikowa sałatka grecka Dušana z olejem MCT ?

Wypróbuj świeże warzywa z dobrymi tłuszczami i ciesz się latem bez obciążonego trawienia. Polecamy ogórki, pomidory, oliwki, oregano, por pokrojony drobno (jest lżejszy niż czerwona cebula), prawdziwą fetę, balsamico, oliwę z oliwek i 10 ml oleju MCT.

3. Domowe batony bananowe Dušana na podróż z orzechami i miodem ?

Jest ciepło i masz ochotę na słodkie? Rozumiemy, dlatego mamy dla Ciebie ten skuteczny przepis na 15 minut.

Na koniec życzymy Ci, żeby udawało Ci się utrzymać granice i standardy Twojego zdrowszego, bardziej funkcjonalnego i bardziej naturalnego podejścia. I żeby nie bać się komunikować ich rodzinie, babci, dziadkowi, w przedszkolu czy szkole albo w gronie znajomych. Często bowiem zawodzimy w przywództwie. Boimy się wyrazić sprzeciw wobec większości, więc wolimy ostrożnie przyjmować przeciętne wybory i status quo. Nie bądźmy obojętni i zacznijmy z dumą oraz własnym przykładem.