Jak jeść i uzupełniać kolagen. I czy to zamiennik zwykłego białka?

Zaktualizowano w kwietniu 2024.

Kolagen można by nazwać też strukturalnym białkiem młodości. Kolagen jest bowiem podstawową jednostką budulcową tkanek, która stanowi aż 30 % wszystkich białek w organizmie i aż 70 % białek skóry. Poznaj odżywcze znaczenie kolagenu i zainspiruj się naszymi wskazówkami dotyczącymi jego podaży z diety i dobrej jakości suplementów. To właśnie kolagen jest białkiem, które daleko nie jest przeznaczone tylko dla sportowców czy modelek. Jest dla wszystkich, nawet dla kobiet w ciąży, dzieci czy seniorów.

Czym jest kolagen?

Kolagen jest najliczniej występującym białkiem budulcowym naszego ciała, z udziałem sięgającym około 33 %. To w zasadzie tkanka łącząca niemal wszystkie struktury w organizmie. Od włosów i mięśni aż po kości czy nawet główne narządy, takie jak serce, wątroba i płuca. Kolagen składa się z kompletnego profilu ważnych aminokwasów, przy czym najistotniejsza jest zwłaszcza wysoka dawka funkcjonalnej glicyny, proliny i hydroksyproliny. To właśnie te aminokwasy najbardziej wspierają procesy gojenia i regeneracji w organizmie.

Nasze ciało wprawdzie naturalnie produkuje kolagen, ale wraz z wiekiem i przeciętnym stylem życia jego produkcja stopniowo się zmniejsza. To prowadzi do osłabienia struktur komórek i do objawów starzenia. Główną różnicą między kolagenem a klasycznymi białkami, takimi jak serwatkowe czy kazeinowe (albo roślinne alternatywy), jest właśnie wartość wybranych aminokwasów.

To nie znaczy, że inne białka są złe. Raczej to, że ich zastosowanie jest zupełnie inne. Są przeznaczone do działania anabolicznego, czyli wsparcia wzrostu, względnie utrzymania masy mięśniowej. Kolagen, jak przeczytasz niżej w 7 kluczowych korzyściach, jest przeznaczony do długotrwałego odżywiania większości naszych tkanek.

Gdzie w diecie znajduje się kolagen?

Jak już pisaliśmy, kolagen, w odróżnieniu od wielu innych niezbędnych składników odżywczych, ludzkie ciało potrafi wytworzyć samo. To jednak obowiązuje tylko do pewnego wieku, potem kolagen tworzy się wolniej albo ciało wytwarza go mniej, niż potrzebuje. Niedobór widać na skórze, chrząstkach czy jakości włosów.

Dobra wiadomość jest taka, że dieta zasadniczo wpływa na tworzenie kolagenu. Osobną kategorią są owoce i warzywa. Kolagenu wprawdzie w nich nie ma, ale witamina C wspiera Twoje ciało w jego naturalnej syntezie.

Co zawiera najwięcej kolagenu?

• Wywar z kości: Przy dłuższym gotowaniu kości uwalnia się z nich kolagen, który następnie Twoje ciało potrafi wykorzystać. Możesz użyć wołowych, kurzych albo jakichkolwiek innych kości.
• Ryby: Smacznym i bardzo bogatym źródłem aminokwasów potrzebnych do tworzenia kolagenu są ryby. Zwłaszcza skóra zawiera duże ilości kolagenu, więc następnym razem przygotuj ją chrupiącą i jej nie wyrzucaj.
• Jajka: W białkach jaj znajduje się aminokwas prolina, który pomaga ciału w tworzeniu kolagenu. W żółtku znajdziesz z kolei typ kolagenu, który wspomaga wzrost mocnych i błyszczących włosów.
• Orzechy nerkowca: Zawierają cynk i miedź, które odgrywają istotną rolę w syntezie kolagenu.
• Suszone, poddane obróbce termicznej pomidory: Zawierają witaminę C i likopen, jeden z najsilniejszych antyoksydantów, który pomaga zapobiegać powstawaniu nowotworów. Likopen jednocześnie wspiera tworzenie kolagenu w kościach.

Jeśli nie przepadasz za galaretą mięsną, wywarami czy skórą z ryb, kolagenu z diety nie zdobędziesz, ale możesz wesprzeć własne ciało w jego wytwarzaniu. Jedz produkty bogate w miedź, wapń, selen i kwasy tłuszczowe omega 3. Istotna jest też odpowiednia ilość witaminy E, która chroni kolagen przed wolnymi rodnikami.

Jakie działanie ma kolagen? 7 korzyści z kolagenu w organizmie

1. Odżywienie kości i stawów: Kolagen wzmacnia kości i zwiększa ich wytrzymałość. Zawiera 2 jednostki budulcowe chrząstek, które po każdym treningu czy trudniejszej aktywności fizycznej trzeba uzupełnić.
2. Spowalnianie starzenia: Kolagen zastępuje niezbędne białka, które z wiekiem słabną i rozkładają się. Jednocześnie przyczynia się do regeneracji i utrzymania masy mięśniowej, ułatwiając syntezę kreatyny w organizmie.
3. Regeneracja tkanek: Kolagen dostarcza organizmowi aminokwasów, które zapewniają spójność, elastyczność i bezpośrednie odżywienie powięzi.
4. Głębszy sen: Kolagen przyjęty przed snem pogłębia sen. Dostarcza organizmowi argininę, która stymuluje uwalnianie hormonu wzrostu, a także ważne składniki odżywcze niezbędne do naprawy tkanek podczas snu.
5. Wsparcie mózgu: Kolagen dostarcza ciału glicynę, neuroprzekaźnik zaangażowany w szlaki motoryczne i sensoryczne, a także w syntezę ATP (komórkowa forma energii).
6. Wsparcie gojenia wyściółki żołądka i zespołu nieszczelnego jelita. Właśnie bolący żołądek, niesprawne trawienie, podrażnione jelito i zniszczony mikrobiom to częsty problem obecnych czasów.
7. Rewitalizacja skóry i włosów: Kolagen dzięki zawartości proliny i glicyny wspiera nawilżenie, zapobiega pogłębianiu się zmarszczek, utrzymuje elastyczność Twojej skóry i wzmacnia włosy.

Najczęstsze pytania o nasz Powerlogy Collagen

O kolagenie, jego znaczeniu, zastosowaniu i różnych szczegółach dałoby się pisać nawet kilka dni. Ważniejsza jest jednak praktyka, dlatego odpowiadamy wprost na najczęstsze pytania dotyczące przyjmowania, przechowywania i łączenia kolagenu.

Czy w ogóle trzeba przyjmować kolagen jako suplement?

W pierwszej kolejności zalecamy jeść produkty naturalnie bogate w kolagen. Chodzi głównie o smaczny wywar z kości i części stawowych, galaretę mięsną, ryby oraz owoce morza. Z drugiej strony, jeśli te produkty nie są regularną częścią Twojego jadłospisu albo masz wyraźne problemy związane z niedoborem kolagenu (łamliwe włosy i paznokcie, sucha skóra, nieoczekiwanie szybko przybywające zmarszczki albo bóle stawów i kości), suplementacja kolagenu może Ci znacząco pomóc.

Jakie jest pochodzenie kolagenu w proszku i ile ma kalorii?

Najczęściej spotkasz się z kolagenem wieprzowym, wołowym lub rybim. Osobiście uważamy, że rybi trochę pachnie, a z punktu widzenia wartości za zainwestowane pieniądze uznaliśmy kolagen wołowy za najlepszy.

Kalorie? Nie uznajemy ich liczenia. Wierzymy bowiem, że żywność nie dzieli się na zdrową i niezdrową według liczby kalorii. Zdrowsze produkty wybieramy właśnie według zawartości substancji funkcjonalnych, które nie wywołują stanów zapalnych w naszym ciele, ale dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych. Jeśli interesuje Cię zawartość kalorii, nasz kolagen ma czysty skład i zawiera kalorie wyłącznie z białka. Te Twoje ciało wykorzysta i nie będą się odkładać. ?

Gdzie i z czego produkuje się kolagen?

Ważne jest jednak pochodzenie. To, czy krowy pasą się na pastwiskach, nie są karmione sztuczną paszą i hormonami przyspieszającymi wzrost. Równie istotna jest produkcja. Przy produkcji Powerlogy Collagenu stosuje się nowoczesną technologię hydrolizy. Wybraliśmy dostawcę z Francji, który spełnia te standardy. Dzięki dobrym surowcom i precyzyjnej produkcji zawartość aminokwasów jest na doskonałym poziomie.

Jak przyjmować kolagen w proszku?

Ponieważ kolagen Powerlogy ma maksymalnie czysty skład, poza klasycznym użyciem w napoju potreningowym czy smoothie wykorzystasz go także jako zagęstnik do zup albo jako śmietankę do kawy Powerlogy. Przyjmowanie kolagenu w proszku jest bardzo proste, wystarczy rozmieszać go w płynie i wypić.

Na naszym blogu znajdziesz kilka przepisów, dzięki którym łatwo wkomponujesz dzienną porcję kolagenu w swoje jedzenie. Wypróbuj np. ulubiony HIT friendly przepis na burrito z kolagenem?

Czy mogę stosować kolagen, jeśli jestem w ciąży?

Tak. Kiedy przyjmujesz kolagen, jest to podobne, jakbyś jadł wywar wołowy. Poza tym nasz kolagen nie zawiera żadnych domieszek. To czyste hydrolizowane (łatwiej przyswajalne) białko wołowe, sklasyfikowane jako suplement diety. Optymalna dawka to około 8-10 g dziennie.

Czy kolagen musi zawierać witaminę C? Dlaczego w Waszym produkcie jej nie ma?

Dobrze jest, gdy razem z kolagenem przyjmujesz też witaminę C. Nie jest jednak udowodnione, że bez witaminy C organizm kolagenu nie przyswoi. Ważne jest, by mieć w organizmie wystarczającą ilość tej witaminy. Poza tym, jeśli na obiad jadłeś produkty, które ją zawierają, popołudniową łyżkę kolagenu Twoje ciało ładnie przyswoi. Jednocześnie przy naszym naturalnym kolagenie zależało nam podczas prac rozwojowych przede wszystkim na czystości i jakości kolagenu. Większość dostępnych rozwiązań z dodaną witaminą C była bowiem gorszej jakości i miała dużo gorszy profil aminokwasowy.

Dla kogo kolagen jest odpowiedni? Czy jest tylko dla aktywnych sportowców?

Kolagen w ramach kompleksowego i pełnowartościowego odżywiania jest odpowiedni dla każdego, ponieważ chodzi o najliczniej występujące białko w ciele, które jest podstawą odbudowy chrząstek, stawów, ścięgien i regeneracji tkanek. Nawet dla kobiet w ciąży, dzieci i seniorów. Oczywiście potrzeby osób starszych, osób regenerujących tkanki po operacji czy sportowców są większe.

Jaką ilość trzeba spożywać dziennie, żeby kolagen zadziałał?

Potrzeby są indywidualne, bo nie możemy dokładnie wiedzieć, w jakim stanie jest Twoje ciało i Twój styl życia. W każdym razie literatura naukowa zaleca optymalną dawkę od 8 do 10 g dziennie, którą można zastosować u większości osób szukających wsparcia w odżywianiu tkanek.

Jeśli preferuję wegetarianizm albo weganizm, ten kolagen nie jest dla mnie. Jakie mam możliwości?

Szanujemy ludzi, którzy zdecydowali się wyeliminować produkty odzwierzęce, ale przy kolagenie jest to bardziej skomplikowane. Nie znaleźliśmy jeszcze kompleksowego i wysokiej jakości suplementu, który spełniałby nasze standardy jakości. To właśnie podaż kolagenu jest dużym wyzwaniem przy bilansowaniu diety wegetariańskiej. Nie jest to niemożliwe, ale wymaga wiedzy, na przykład wykorzystania konkretnych alg i tym podobnych. Pracujemy jednak nad wegańską alternatywą, bo nauka i nowoczesne technologie idą do przodu i wierzymy, że wkrótce stworzymy produkt osiągający nasze standardy jakości.

Czy Powerlogy Collagen zawiera sztuczne słodziki i cukier? Czy spełnia standardy odżywiania keto i low-carb?

Tu mamy same dobre wiadomości, nasz produkt spełnia kryteria keto i low-carb sposobu odżywiania. Jak widać ze składu, Powerlogy Collagen to czyste białko bez dodatków, słodzików i wzmacniaczy smaku. Jednocześnie jest w 100 % bez glutenu, laktozy, kazeiny i cukru, dzięki czemu doskonale wpisuje się też w odżywianie przy różnych alergiach i nietolerancjach pokarmowych.

Jak w codziennym trybie życia najlepiej ochronię lub nawet wzmocnię naturalną produkcję kolagenu?

Tak jak przy innych złodziejach zdrowia i energii, także tutaj chodzi przede wszystkim o wyeliminowanie palenia, wysokiego spożycia węglowodanów i cukru w diecie, a także o zapewnienie sobie porządnego snu. Potem zaważy indywidualne ograniczenie spożycia produktów prozapalnych, wysokiego stresu, nadmiernego opalania oraz niedoboru witaminy C i polifenoli w diecie.

Naturalny kolagen premium w proszku

Dlaczego wybrać właśnie kolagen Powerlogy? Jest smaczny i ma czysty skład. Zawiera wyłącznie hydrolizowany kolagen, nic ponadto. Żadnych dodatków, żadnych sztucznych konserwantów ani aromatów. A przy tym jest smaczny i pysznie kremowy. Można go użyć jako zagęstnika do potraw, a nawet jako zamiennik śmietanki do kawy. I na koniec – jedna zalecana porcja (10 g) zawiera aż 9 000 mg czystego kolagenu.

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Referencje badań naukowych o działaniu suplementacji peptydami kolagenowymi:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24401291
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23949208
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24131075
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25989472
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28786550
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17076983
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11071580
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2764342
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4594048
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14600124
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7065145