Dyskusja panelowa o tym, jak jedzenie może wpłynąć na nasze ciało, umysł czy planetę
Jaką rolę odgrywa dieta w kontekście mgły mózgowej? Czy śpiączka poposiłkowa to mit, czy realny stan? Czy jedzenie ma związek z nadpobudliwością dzieci? Jak podejść do ekologii w odżywianiu? Jeśli Cię zaciekawiliśmy, znajdź czas na naszą dyskusję panelową.
Jedzenie zmienia myślenie i dlatego ważne jest, by postrzegać je jako coś więcej niż tylko kalorię. Świadome podejście do wyboru żywności oznacza poprawę jakości snu, nastroju, koncentracji czy ogólnej witalności. Dieta bezpośrednio wpływa na pracę mózgu i dlatego apatia, którą czujesz po jedzeniu, może być efektem niezbilansowanego składu albo dodanych sztuczności.
W dyskusji z naszymi gośćmi porozmawiamy o tym, jak uniknąć wyczerpania w ciągu dnia, czy warto czytać etykiety, jakie są pułapki trendów żywieniowych i czy cukier naprawdę jest białym zabójcą. Dowiesz się, jaka jest różnica między przyjmowaniem białka z diety a z suplementów, czym są aminokwasy i dlaczego są dla nas ważne.
Otworzymy też temat wyzwań ekologii jedzenia na Słowacji. Porozmawiamy o tym, czy weganizm jest drogą, jak ograniczyć marnowanie żywności i co oznacza sezonowość w odżywianiu. Czy powinniśmy kupować od lokalnych producentów? Dołącz do wydarzenia 21. 10. i znajdź odpowiedzi.
Moderator: Vedátor
Samuel Kováčik, znany jako Vedátor, popularyzuje naukę na Słowacji. O zjawiskach i faktach naukowych mówi tak, że są bliższe coraz szerszej publiczności. Na Instagramie obserwuje go ponad 50 tysięcy fanów, a liczba wciąż rośnie. Skończył fizykę teoretyczną, pracował w instytucie w Dublinie, a dziś działa na bratysławskim wydziale matematyki, fizyki i informatyki. W dyskusji powitamy go w roli moderatora.
Želmíra Komorechová, właścicielka firmy Kompava
Želmíra Komorechová ukończyła biochemię żywności i dziś kieruje własną firmą. 19 lat temu założyła spółkę Kompava, zajmującą się rozwojem, produkcją i dystrybucją suplementów diety. W plebiscycie czytelników Slovenka roka, ogłaszanym przez tygodnik Slovenka we współpracy z RTVS i Słowackim Teatrem Narodowym, zdobyła tytuł Absolutnej Słowaczki Roku 2021.
Alexandra Patay, współzałożycielka projektu Čo jedia zdravé deti
Alexandra szerzy wiedzę w obszarze żywienia najmłodszych. Założyła projekt Čo jedia zdravé deti, edukuje mamy i nadzoruje menu dla własnej kuchni Zdravý dom, która dostarcza posiłki do prywatnych przedszkoli. Kształci rodziców, organizuje wykłady, webinary i kursy gotowania.
Kristína Serafin, dyrektor wykonawcza CEEV Živica
Dyrektorka wykonawcza CEEV Živica i redaktorka naczelna portalu internetowego o środowisku, edukacji, społeczeństwie i duchowości čiernalabuť.sk. Studiowała dziennikarstwo i zarządzanie zasobami naturalnymi. Poza publikowaniem artykułów prowadzi stałą rubrykę z poradami dotyczącymi ekologicznego życia w Rádiu_FM. Od lat jest wegetarianką i aktywną miejską rowerzystką.
Tomáš Pagáč, specjalista w Słowackiej Agencji Antydopingowej
Tomáš jest absolwentem Wydziału Technologii Chemicznej i Spożywczej STU. Dziś pracuje w Agencji Antydopingowej jako komisarz antydopingowy i kierownik działu testowania oraz prewencji. Jest członkiem grup roboczych do spraw nauki i edukacji w dziedzinie antydopingu przy Radzie Europy oraz UNESCO do spraw nadzoru nad Konwencją przeciwko dopingowi w sporcie. W wolnym czasie zajmuje się doradztwem żywieniowym, jest instruktorem TABATY i skupia się na żywieniu funkcjonalnym.
Dušan Plichta, autor koncepcji Powerlogy
Ojciec, mąż, w duszy poszukiwacz przygód i biohaker. Powerlogy założył z wizją, by przynieść na Słowację i do Czech progresywną żywność biohackingu na wzmocnienie zdrowia i wsparcie energii ciała oraz umysłu.
Komentarze
Nie ma jeszcze komentarzy.