W dzisiejszych zabieganych czasach na sklepowych półkach znajdziesz już różne wersje gotowych sosów. Cofnijmy się w czasie i przygotujmy prawdziwy sos boloński do ulubionego makaronu albo po prostu jako smaczny dodatek do gotowanych warzyw.
Sposób przygotowania:
- Czosnek, cebulę i boczek kroimy na małe kawałki i razem z rozmarynem gotujemy ok. 5 min., aż zmiękną.
- Dodajemy mięso mielone albo w postaci kulek, albo według własnych preferencji.
- Kiedy mięso zacznie brązowieć, zalewamy je winem i zostawiamy, żeby bulgotało co najmniej 8 min.
- W międzyczasie miksujemy pomidory razem z oregano, bazylią, solą i rukolą, a na koniec dolewamy masę do mięsa.
- Dusimy ok. 40 – 50 min. i w razie potrzeby podlewamy wodą.
- Na koniec dekorujemy resztą rukoli albo parmezanem.
Extra tip: Dla bogatszej i bardziej odżywczej porcji dodaj do mieszanki warzywa – brokuł, marchewkę i tym podobne.
Komentarze
Nie ma jeszcze komentarzy.